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  • 时兴又益吃!“颜值”与“内涵”并存的堆花糕团亮相常州
    时间:2018-12-18   作者:admin  点击数:

      “龙凤呈祥”“寿星祝寿”“年年有鱼”……12月18日,“颜值”与“内涵”并存的堆花糕团在改革盛开40周年江苏常州钟楼餐饮收获展上一经亮相,便在多多常州特色美食中脱颖而出,成了全场“一绝”,而这“一绝”便出自66岁的常州老师长华焕仁之手。造型、堆花、整顿,凭着一个带有刮痕的铝盒子和一些不首眼的老工具,一朵朵“面花”在华焕仁的手中逐渐绽放。“在常州,但凡谁家遇到上梁、祝寿的喜讯,总少不了用堆花糕团增点彩头。”华焕仁通知记者,他制作堆花糕团已有50多年,这门手艺在其家族传承了三代。据悉,2017年5月,华焕仁的堆花糕团已被列入常州市武进区第二批“非遗”名录,华焕仁还常在周边幼学开展各栽亲子活行,将堆花糕团的行家艺教授给幼朋友们,以期堆花糕团这一“草根”民间手艺能够被更多人所熟知。

    福禄寿三星造型的堆花糕 魏佳文 摄福禄寿三星造型的堆花糕 魏佳文 摄年年多余庆丰收 魏佳文 摄年年多余庆丰收 魏佳文 摄华焕仁现场制作堆花糕团 魏佳文 摄华焕仁现场制作堆花糕团 魏佳文 摄
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